Terrine de légumes rôtis

Étapes de préparation Durée totale : 1 h 15

1. Rôtir25 min

   

   Coupez les légumes en lanières et faites-les rôtir 25 minutes à 200°C. Préchauffez le four à la température indiquée, grille au milieu. N'ouvrez la porte que si la recette le demande : le plat est prêt quand il est doré et que le temps est atteint.

2. Lier5 min

   

   Mélangez le fromage frais, les œufs, le basilic, le sel et le poivre. Comptez le temps indiqué à partir du moment où le geste est lancé, et n'enchaînez que lorsque le résultat décrit est atteint. Quantités pour cette étape : 200 g de fromage frais ; Basilic.

3. Monter5 min

   

   Alternez légumes et appareil dans un moule à cake chemisé. Le fouet est prêt quand il laisse un bec souple. Incorporez ensuite en soulevant la masse du fond vers le haut, pour ne pas chasser l'air.

4. Cuire40 min

   

   40 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler. Préchauffez le four à la température indiquée, grille au milieu. N'ouvrez la porte que si la recette le demande : le plat est prêt quand il est doré et que le temps est atteint.