La Mère Noël aux fourneaux
La même cuisine du Village, un autre angle, pour cette recette.
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Biscuits
Vanillekipferl
4,6/5 (831 avis)
La recette de la Mère Noël, à faire en famille dans la cuisine du Village.
- Durée totale : 52 min
- Pour 6 personnes
- Facile
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 70 g de sucre
- 70 g d'amandes en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Sucre glace
Étapes de préparation Durée totale : 52 min
Pâte30 min
Farine, beurre, sucre et amandes. Boule, 30 minutes au frais. Filmez au contact pour éviter une croûte, et placez au frais, pas contre la paroi du réfrigérateur. Ce repos fait partie de la durée totale. Quantité pour cette étape : 70 g d'amandes en poudre.
Former5 min
Petits boudins en croissant. Comptez le temps indiqué à partir du moment où le geste est lancé, et n'enchaînez que lorsque le résultat décrit est atteint.
Cuire12 min
12 minutes à 170°C, ils doivent rester blonds. Préchauffez le four à la température indiquée, grille au milieu. N'ouvrez la porte que si la recette le demande : le plat est prêt quand il est doré et que le temps est atteint.
Enrober5 min
Encore tièdes, roulez-les dans le sucre glace vanillé. Comptez le temps indiqué à partir du moment où le geste est lancé, et n'enchaînez que lorsque le résultat décrit est atteint. Quantités pour cette étape : 1 sachet de sucre vanillé ; Sucre glace.
Astuces et variantes
- Les noisettes en poudre remplacent les amandes.
- Roulez-les deux fois dans le sucre.
- Ils sont meilleurs le lendemain.
Sablés étoiles à la vanille
Bredele à la cannelle
Croquants aux amandes