Bredele à la cannelle

Étapes de préparation Durée totale : 52 min

1. Pétrir5 min

   

   Tous les ingrédients en une boule souple. Comptez le temps indiqué à partir du moment où le geste est lancé, et n'enchaînez que lorsque le résultat décrit est atteint.

2. Froid30 min

   

   30 minutes. Filmez au contact pour éviter une croûte, et placez au frais, pas contre la paroi du réfrigérateur. Ce repos fait partie de la durée totale.

3. Découper5 min

   

   Formes de Noël, 4 mm d'épaisseur. Pesez d'abord, puis taillez des morceaux de la même taille pour une cuisson régulière. Gardez les parures de côté jusqu'à la fin, au cas où il faudrait rectifier.

4. Cuire12 min

   

   10 à 12 minutes à 175°C. Préchauffez le four à la température indiquée, grille au milieu. N'ouvrez la porte que si la recette le demande : le plat est prêt quand il est doré et que le temps est atteint.