La Mère Noël aux fourneaux
La même cuisine du Village, un autre angle, pour cette recette.
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Boissons chaudes
Mousse de lait à la cannelle
4,8/5 (1 283 avis)
La recette de la Mère Noël, à faire en famille dans la cuisine du Village.
- Durée totale : 20 min
- Pour 4 personnes
- Très facile
Ingrédients
- 80 cl de lait
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 pincée de vanille
Étapes de préparation Durée totale : 20 min
Chauffer5 min
Lait, sucre et vanille. Comptez le temps indiqué à partir du moment où le geste est lancé, et n'enchaînez que lorsque le résultat décrit est atteint. Quantité pour cette étape : 1 pincée de vanille.
Fouetter5 min
Vigoureusement pour faire mousser. Le fouet est prêt quand il laisse un bec souple. Incorporez ensuite en soulevant la masse du fond vers le haut, pour ne pas chasser l'air.
Cannelle5 min
Saupoudrez à la fin. Comptez le temps indiqué à partir du moment où le geste est lancé, et n'enchaînez que lorsque le résultat décrit est atteint.
Servir5 min
La mousse au-dessus. Dressez au dernier moment. Goûtez le sel, le poivre et l'acidité, puis envoyez aussitôt : un plat chaud se sert chaud, un plat frais se sert frais.
Astuces et variantes
- Sans café : c'est un cappuccino pour les enfants.
- Un peu de cacao avec la cannelle.
- Servez dans des tasses larges.
Cupcakes sapin
Cake marbré
Biscuits bonhommes