Croustillants de chèvre

Étapes de préparation Durée totale : 27 min

1. Préparer5 min

   

   Posez un crottin au centre de chaque feuille, ajoutez un peu de miel et de romarin. Sortez à l'avance ce qui doit perdre son froid, préparez le plat et les ustensiles, puis salez seulement au moment indiqué. Quantité pour cette étape : Romarin.

2. Plier5 min

   

   Repliez en paquet et dorez à l'œuf. Comptez le temps indiqué à partir du moment où le geste est lancé, et n'enchaînez que lorsque le résultat décrit est atteint.

3. Cuire12 min

   

   12 minutes à 190°C jusqu'à ce que la brick soit bien dorée. Préchauffez le four à la température indiquée, grille au milieu. N'ouvrez la porte que si la recette le demande : le plat est prêt quand il est doré et que le temps est atteint. Quantité pour cette étape : 4 feuilles de brick.

4. Servir5 min

   

   Posez sur une petite salade, poivrez. Dressez au dernier moment. Goûtez le sel, le poivre et l'acidité, puis envoyez aussitôt : un plat chaud se sert chaud, un plat frais se sert frais.