Cabillaud rôti au citron

Étapes de préparation Durée totale : 30 min

1. Préparer5 min

   

   Déposez le poisson dans un plat, salez, poivrez. Sortez à l'avance ce qui doit perdre son froid, préparez le plat et les ustensiles, puis salez seulement au moment indiqué.

2. Arômer5 min

   

   Ajoutez l'ail, le persil, l'huile et des rondelles de citron. Comptez le temps indiqué à partir du moment où le geste est lancé, et n'enchaînez que lorsque le résultat décrit est atteint. Quantités pour cette étape : 1 citron ; Persil.

3. Cuire15 min

   

   15 minutes à 200°C. Préchauffez le four à la température indiquée, grille au milieu. N'ouvrez la porte que si la recette le demande : le plat est prêt quand il est doré et que le temps est atteint.

4. Servir5 min

   

   Servez avec le jus du plat. Dressez au dernier moment. Goûtez le sel, le poivre et l'acidité, puis envoyez aussitôt : un plat chaud se sert chaud, un plat frais se sert frais.