La Mère Noël aux fourneaux
La même cuisine du Village, un autre angle, pour cette recette.
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Biscuits
Croquants aux amandes
4,7/5 (1 122 avis)
La recette de la Mère Noël, à faire en famille dans la cuisine du Village.
- Durée totale : 30 min
- Pour 6 personnes
- Très facile
Ingrédients
- 150 g d'amandes effilées
- 100 g de sucre
- 1 blanc d'œuf
- 1 c. à soupe de farine
- 1 pincée de vanille
Étapes de préparation Durée totale : 30 min
Mélanger6 min
Dans un saladier, réunissez amandes, sucre, blanc et farine. Mélangez du centre vers les bords jusqu'à une préparation homogène, sans poche sèche au fond. Comptez le temps indiqué à partir du moment où le geste est lancé, et n'enchaînez que lorsque le résultat décrit est atteint. Quantités pour cette étape : 150 g d'amandes effilées ; 1 blanc d'œuf.
Déposer6 min
Petits tas espacés sur une plaque. Comptez le temps indiqué à partir du moment où le geste est lancé, et n'enchaînez que lorsque le résultat décrit est atteint.
Cuire12 min
12 minutes à 170°C jusqu'au blond. Préchauffez le four à la température indiquée, grille au milieu. N'ouvrez la porte que si la recette le demande : le plat est prêt quand il est doré et que le temps est atteint.
Décoler6 min
À la spatule dès la sortie, avant qu'ils durcissent. Comptez le temps indiqué à partir du moment où le geste est lancé, et n'enchaînez que lorsque le résultat décrit est atteint.
Astuces et variantes
- Les noisettes effilées conviennent.
- Ils accompagnent une glace.
- À garder au sec.
Palmiers au sucre
Craquelins au sucre
Biscuits au beurre