Cupcakes au pain d'épices

Étapes de préparation Durée totale : 30 min

1. Mélanger5 min

   

   Dans un saladier, réunissez beurre et sucre, œufs, lait, farine, levure et épices. Mélangez du centre vers les bords jusqu'à une préparation homogène, sans poche sèche au fond. Comptez le temps indiqué à partir du moment où le geste est lancé, et n'enchaînez que lorsque le résultat décrit est atteint. Quantités pour cette étape : 1/2 sachet de levure ; 1 c. à café d'épices à pain d'épices.

2. Caissettes5 min

   

   Aux trois quarts. Comptez le temps indiqué à partir du moment où le geste est lancé, et n'enchaînez que lorsque le résultat décrit est atteint.

3. Cuire15 min

   

   15 minutes à 180°C. Préchauffez le four à la température indiquée, grille au milieu. N'ouvrez la porte que si la recette le demande : le plat est prêt quand il est doré et que le temps est atteint.

4. Froid5 min

   

   Sucre glace ou un peu de glaçage blanc. Filmez au contact pour éviter une croûte, et placez au frais, pas contre la paroi du réfrigérateur. Ce repos fait partie de la durée totale.